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agosto 2020

Cocinar es divertido (niños 7-10 años)

agosto 10 - agosto 14

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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¡Ya es hora de que aprendas! (Cocina para principiantes I)

agosto 10 - agosto 13

Aprende a desenvolverte en la cocina con soltura: cortar, picar, pochar, saltear...
¡¡Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes!!
Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día.
Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido

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El aprendizaje continúa!! (Cocina para principiantes II)

agosto 17 - agosto 20

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

agosto 17 - agosto 21

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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Panadería y bollería

agosto 17 - agosto 21

Aprenderás a elaborar panes caseros con masa madre y diferentes harinas, así como la bollería más tradicional de la mano experta de Eloy Galdeano.   *El curso se realizará con un mínimo de 10 alumnos y un máximo de 15. *Uso obligatorio de mascarilla. *Contamos con un plan de medidas y protocolos en materia de seguridad e higiene *Deberá estar pagado la semana anterior en nuestras oficinas o a través de transferencia a una cuenta que se indicará con la…

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Padres e hijos en la cocina (1 niño + 1 adulto)

agosto 24 - agosto 28

Pensado para compartir con los niños la experiencia de cocinar juntos recetas familiares y que además les vaya despertando el interés por los alimentos y la cultura gastronómica.

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Un paso más y lo conseguirás!!! (Cocina para principiantes III)

agosto 27

Llegamos al final de esta primera fase de aprendizaje. Mira atrás y compara lo que sabes ahora y lo que sabías cuando empezaste ¿a que hay diferencia? ¡Ya puedes defenderte en la cocina y sorprender a todos!   *El curso se realizará con un mínimo de 10 alumnos y un máximo de 15. *Uso obligatorio de mascarilla. *Contamos con un plan de medidas y protocolos en materia de seguridad e higiene *Deberá estar pagado la semana anterior en nuestras oficinas…

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septiembre 2020

Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros

14 septiembre, 2020 - 18 junio, 2021

El contenido del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ abarca gestión de cocina, de sala y de barra, y tiene una duración desde septiembre a junio. En el apartado de cocina los alumnos del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ abordan las técnicas básicas de cocina, elaboración de recetas y cartas, nuevas técnicas culinarias, gestión de compras y almacén, utilización de nuevos productos, etc. Por otra parte, la gestión de sala está enfocada al aprendizaje de las diferentes técnicas de…

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