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julio 2019

Cocinar es divertido (niños 7-10 años)

julio 30 @ 10:00 - agosto 2 @ 13:30

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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Recetas para cuidarnos (Cocina sana y saludable)

julio 30 @ 16:00 - agosto 1 @ 20:30

Cocina ligera, con poca grasa, platos inteligentes y tradicionales que han hecho de la dieta mediterránea y nuestro aceite de oliva virgen una de las más saludables: escalivada, lentejas, postres con frutas, pescados con salsas ligeras y menús ordenados dentro de la pirámide de los alimentos para comer bien y comer sano.

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agosto 2019

Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

agosto 5 @ 10:00 - agosto 9 @ 13:00

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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Panadería y bollería

agosto 5 @ 10:00 - agosto 8 @ 13:30

Aprenderás a elaborar panes caseros con masa madre y diferentes harinas, así como la bollería más tradicional de la mano experta de Eloy Galdeano.

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Recetas de éxito seguro

agosto 5 @ 17:00 - agosto 8 @ 20:30

Nunca fallarás ante una visita inesperada cocinanado platos de fácil elaboación y resultado excepcional.

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Cocinar es divertido (niños 7-10 años)

agosto 12 @ 10:00 - agosto 16 @ 13:30

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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Arroces y pastas

agosto 12 @ 16:00 - agosto 14 @ 20:30

Descubriremos las mejores elaboraciones internacionales y nacionales utilizando diferentes pastas y conociendo las variedades de arroz

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Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

agosto 19 @ 10:00 - agosto 23 @ 13:00

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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Y en verano… ¿qué cocino?

agosto 19 @ 17:00 - agosto 22 @ 20:30

Platos refrescantes, rápidos, sencillos y diferentes que nos ayudaran a pasar esta época de calor disfrutando de la comida

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Cocinar es divertido (niños 7-10 años)

agosto 26 @ 10:00 - agosto 29 @ 13:30

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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Cocinando y aprendiendo juntos (1 niño + 1 adulto)

agosto 26 @ 17:00 - agosto 29 @ 20:30

Pensado para compartir con los niños la experiencia de cocinar juntos recetas familiares y que además les vaya despertando el interés por los alimentos y la cultura gastronómica.

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septiembre 2019

Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

septiembre 2 @ 10:00 - septiembre 6 @ 13:00

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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¡Ya es hora de que aprendas! (Cocina para principiantes)

septiembre 2 @ 17:00 - septiembre 12 @ 20:30

Aprende a desenvolverte en la cocina con soltura: cortar, picar, pochar, saltear...
¡¡Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes!!
Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día.
Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido

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Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros

16 septiembre, 2019 - 19 junio, 2020

El contenido del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ abarca gestión de cocina, de sala, de barra y recepción, y tiene una duración desde septiembre a junio. En el apartado de cocina los alumnos del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ abordan las técnicas básicas de cocina, elaboración de recetas y cartas, nuevas técnicas culinarias, gestión de compras y almacén, utilización de nuevos productos, etc. Por otra parte, la gestión de sala está enfocada al aprendizaje de las diferentes técnicas…

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