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julio 2020

Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros

1 julio, 2020 - 31 julio, 2020

El contenido del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ abarca gestión de cocina, de sala y de barra, y tiene una duración desde septiembre a junio. En el apartado de cocina los alumnos del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ abordan las técnicas básicas de cocina, elaboración de recetas y cartas, nuevas técnicas culinarias, gestión de compras y almacén, utilización de nuevos productos, etc. Por otra parte, la gestión de sala está enfocada al aprendizaje de las diferentes técnicas de…

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Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

13 julio, 2020 - 17 julio, 2020

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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agosto 2020

Cocinar es divertido (niños 7-10 años)

10 agosto, 2020 - 14 agosto, 2020

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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El aprendizaje continúa!! (Cocina para principiantes II)

17 agosto, 2020 - 20 agosto, 2020

Introducción al mundo de la cocina y los alimentos, percepción del gusto, un poco de protocolo.

Nos mancharemos elaborando los platos que más nos gustan, como las croquetas, la pasta y los postres, y también otros que nos gustan menos, como la coliflor y las verduras.

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Cocinar es divertido (niños 11-14 años)

17 agosto, 2020 - 21 agosto, 2020

Empezamos a cocinar en serio, con recetas de dificultad media, fomentando los hábitos de cocina saludable y divertida. Cocinaremos algunas legumbres, guisos, platos de cocina internacional y postres sencillos y ricos.

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Panadería y bollería

17 agosto, 2020 - 21 agosto, 2020

Aprenderás a elaborar panes caseros con masa madre y diferentes harinas, así como la bollería más tradicional de la mano experta de Eloy Galdeano.   *El curso se realizará con un mínimo de 10 alumnos y un máximo de 15. *Uso obligatorio de mascarilla. *Contamos con un plan de medidas y protocolos en materia de seguridad e higiene *Deberá estar pagado la semana anterior en nuestras oficinas o a través de transferencia a una cuenta que se indicará con la…

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Padres e hijos en la cocina (1 niño + 1 adulto)

24 agosto, 2020 - 25 agosto, 2020

Pensado para compartir con los niños la experiencia de cocinar juntos recetas familiares y que además les vaya despertando el interés por los alimentos y la cultura gastronómica.

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diciembre 2020

ESTAS NAVIDADES COCINAS TÚ

14 diciembre, 2020 @ 17:00 - 16 diciembre, 2020 @ 20:30
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
90€

ESTAS NAVIDADES COCINAS TÚ Recetas típicas de Navidad DÍAS 21,22,23 DICIEMBRE DE 17:00 A 20:30h.  Precio pax 90 eurosESTAS NAVIDADES COCINAS TÚ Recetas típicas de Navidad14 DICIEMBRE17.00h-20.30h90€

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CATA DE NAVIDAD. ¿CON QUÉ BRINDAMOS EN NAVIDAD?

15 diciembre, 2020 - 29 diciembre, 2020
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€15

CATA DE NAVIDAD. ¿CON QUÉ BRINDAMOS EN NAVIDAD? Tres días de catas diferentes Días 15, 22 y 29 de diciembre de 18h a 20.00 horas ( cada día un curso) precio pax y día: 15 euros (cinco vinos a catar)15, 22 y 29 de diciembre De 18h a 20.00 horas15€

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PEQUEÑOS COCINEROS NAVIDEÑOS

28 diciembre, 2020 @ 10:00 - 30 diciembre, 2020 @ 13:30
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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PEQUEÑOS COCINEROS NAVIDEÑOS Días 28,29 y 30 diciembre de 10 a 13.30h Para niños de 7 a 14 años. Precio pax: 90 euros28,29 y 30 diciembre 10.00h-13.30h 90€

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PEQUEÑOS COCINEROS NAVIDEÑOS

28 diciembre, 2020 @ 16:00 - 30 diciembre, 2020 @ 19:30
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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PEQUEÑOS COCINEROS NAVIDEÑOS Días 28,29 y 30 diciembre de 10 a 13.30h Para niños de 7 a 14 años. Precio pax: 90 euros28,29 y 30 de diciembre16.00h-19.30h 90€

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enero 2021

AYUDANTE DE COCINA

enero 1 @ 10:00 - marzo 1 @ 14:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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600€

Tras muchos años de experiencia en el sector de la enseñanza, sabemos que la clave del éxito de nuestro centro formativo es el elevado número de prácticas que se realizan durante los cursos profesionales. Así los alumnos de cocina, además de la parte teórica, tendrán sesiones demostrativas en las que el profesor hará varias elaboraciones mientras explica las diferentes técnicas culinarias utilizadas, las propiedades de los ingredientes, propone alternativas, sugerencias y consejos y prácticas donde, bajo la supervisión del chef…

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AYUDANTE DE CAMARERO

enero 1 @ 10:00 - marzo 1 @ 14:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
+ Google Map
600€

En el curso de camarero, conocerán la realidad del sector facilitando su acceso al mundo profesional con garantías de éxito. Un periodo formativo dirigido a los apasionados de la organización del Servicio de Restauración en sala y barra así como a los amantes del mundo del vino, la coctelería y los eventos. La combinación teórico-práctica va desde un acercamiento al sector de la restauración, hasta el conocimiento exhaustivo de los distintos tipos de servicio, su protocolo y el trato al…

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PLATOS DE CUCHARA

enero 11 @ 17:00 - enero 14 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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CAFÉ

enero 18 @ 17:00 - enero 19 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€20

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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ARROZ

enero 18 @ 17:00 - enero 21 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€100

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PRECIOS Y MEDIDAS EN BEBIDAS DE BARRA

enero 20 @ 17:00 - enero 21 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€25

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PROTOCOLO EN HOSTELERÍA

enero 25 @ 17:00 - enero 26 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€20

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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Certificado de Formación en Higiene Alimentaria

enero 26 @ 16:30

Manipulador de alimentos

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HUEVOS

enero 27 @ 17:00 - enero 28 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€60

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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febrero 2021

CAMARERO DE BANQUETE

febrero 1 @ 17:00 - febrero 4 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€50

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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COCINA PARA PRINCIPIANTES I

febrero 1 @ 17:00 - febrero 4 @ 20:00

Aprende a desenvolverte en la cocina con soltura: cortar, picar, pochar, saltear... ¡¡Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes!! Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día. Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido1 de febrero de 20214 de febrero de 202117.00h-20.00h1290€

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COCINA PARA PRINCIPIANTES I

febrero 8 @ 17:00 - febrero 11 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
+ Google Map
€90

Aprende a desenvolverte en la cocina con soltura: cortar, picar, pochar, saltear... ¡¡Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes!! Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día. Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido17.00h-20.00h

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Las Carolinas celebrará tres días de carnaval con un curso de cocina

febrero 15 @ 10:00 - febrero 17 @ 13:30
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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Las Carolinas celebrará el Carnaval 2021 con un curso de cocina que tendrá lugar los días 15, 16 y 17 de febrero de 10.00 a 13.30 h. Los niños de 7 a 14 años podrán disfrutar de recetas “carnavalescas” que les harán disfrutar aún más de tres días mágicos en los que el color, la música, los disfraces y las recetas se mezclarán en los fogones de la escuela. Aperitivos con forma de piruletas, dulces de colores y comidas con…

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TÉCNICAS BÁSICAS DE SERVICIO Y ATENCIÒN AL CLIENTE

febrero 15 @ 17:00 - febrero 17 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€40

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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CAFÉ

febrero 18 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
+ Google Map
€15

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PRECIOS Y MEDIDAS EN BEBIDAS DE BARRA

febrero 22 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
+ Google Map
€15

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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GIN TONIC

febrero 23 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€20

Cuerpo del curso17.00h-20.00h 320€ (10 cuotas mensuales)Uniformes, juego de cuchillos y material didáctico (se indicará a principios de curso)

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marzo 2021

CAMARERO DE RESTAURANTE

marzo 1 @ 17:00 - marzo 4 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€50

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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COCINA PARA PRINCIPIANTES II

marzo 1 @ 17:00 - marzo 4 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Continuamos aprendiendo nuevas técnicas, introduciendo productos y elaborando platos con un poco más de dificultad.17.00h-20.00h

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CARNES

marzo 8 @ 17:00 - marzo 10 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PRECIOS Y MEDIDAS EN BEBIDAS DE BARRA

marzo 11 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€15

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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CAMARERO DE BANQUETE

marzo 15 @ 17:00 - marzo 18 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€50

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PESCADOS

marzo 15 @ 17:00 - marzo 17 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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COCINA PARA PRINCIPIANTES III

marzo 22 @ 17:00 - marzo 23 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

marzo 23 @ 17:00 - marzo 25 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€60

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PROTOCOLO EN HOSTELERÍA

marzo 29 @ 17:00 - marzo 30 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€20

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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COCINA SALUDABLE

marzo 29 @ 17:00 - marzo 31 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€75

Cuerpo del curso19 de junio del 2020

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abril 2021

CURSO MINI CHEF

abril 5 @ 10:00 - abril 9 @ 13:30
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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100€

LAS RECETAS MÁS MOLONAS EN LAS CAROLINAS, DEL 5 AL 9 DE ABRIL, DE 10.00 A 13.30H. CURSO DE NIÑOS DE 7 A 14 AÑOS. PVP:100€ RESERVA TU PLAZA EN EL 942 36 70 30

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COCINA PARA PRINCIPIANTES III

abril 12 @ 17:00 - abril 15 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€90

Ya estamos en el buen camino para convertirnos en unos estupendos cocineros...un poco más de dedicación y lo conseguiremos!!17.00h-20.00h

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mayo 2021

HUEVOS

mayo 3 @ 17:00 - mayo 4 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€60

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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PASTA, PASTA, PASTA

mayo 5 @ 17:00 - mayo 6 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€75

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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¡Ya es hora de que aprendas! – Cocina para principiantes I

mayo 10 @ 17:00 - mayo 13 @ 20:00
€90

Aprende a desenvolverte en la cocina con soltura: cortar, picar, pochar, saltear...
¡¡Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes!!
Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día.
Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido

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CROQUETAS – ¡COMPÁRTELAS!

mayo 12 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€40

Aprenderemos a hacer la masa de croquetas perfecta que nos permitirá compartir con todos una riquísimas y crujientes croquetas rellenas de lo que queramos...o de nada! ¡Anímate a compartir esta experiencia con nosotros!17.00h-20.00h

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ESPECIAL FRITURAS – DORADAS, CRUJIENTES Y SANAS

mayo 13 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€40

Conseguir unas frituras crujientes, con un excelente dorado y sobre todo sanas, es el secreto que queremos compartir contigo en esta tarde.17.00h-20.00h

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INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

mayo 25 @ 17:00 - mayo 27 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€60
Productores de Cigales muestran hoy sus vinos en Santander en maridaje con platos de la gastronomía regional.

Cuerpo del curso17.00h-20.00h

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COCINA FRESCA DE PRIMAVERA

mayo 31 @ 17:00 - junio 2 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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90€

Platos frescos, ligeros y sorprendentes, con productos de temporada y elaboraciones sencillas que acompañan a la estación primaveral y anuncian el verano.   *El curso se realizará con un mínimo de 10 alumnos y un máximo de 12. *Uso obligatorio de mascarilla. *Contamos con un plan de medidas y protocolos en materia de seguridad e higiene *Deberá estar pagado la semana anterior en nuestras oficinas o a través de transferencia a una cuenta que se indicará con la confirmación del…

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CAFÉ

mayo 31 @ 17:00 - 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€20

Historia, materia prima, variedades de café y molienda. Máquina de café, explicación de las partes, uso y limpieza. Diferentes elaboraciones de café. Latte art.17.00h-20.00h

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junio 2021

COCINA MEXICANA

junio 16 @ 17:00 - junio 17 @ 20:00
Las Carolinas, P.º del General Dávila, 115
Santander, a
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€75

Aprende con nosotros la elaboración de platos de la cocina mexicana que te harán descubrir productos y sabores diferentes.17.00h-20.00h

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