Ya está disponible en nuestra web www.cantabriahosteleria.com una ventanilla digital para facilitar el cumplimiento de la normativa sobre desperdicio alimentario.

En esta plataforma podrán encontrar toda la información y documentación necesaria, registrarse y acceder a recursos como guías prácticas, modelos de donación y el plan de prevención.

La ley establece algunas excepciones para establecimientos de hasta 1.300 m², y permite obtener certificación mediante un sencillo proceso online.
Recordamos también que, desde enero de 2025, es obligatorio ofrecer al cliente la posibilidad de llevarse la comida sobrante (salvo bufés), informándolo de forma visible.

Los asociados podrán registrarse en la plataforma y, una vez verificados sus datos, acceder a todos los contenidos disponibles. Entre ellos, se incluye información detallada sobre la jerarquía de prioridades, una guía práctica de prevención, modelos de convenio de donación y un plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario.