Restaurante César de Bárcena de Ciccero gana el 17º Concurso Regional de Pinchos con su “Buñuelo de almeja fina con lágrima de ali oli”

El jurado del 17º Concurso Regional de Pinchos ha decidido esta mañana en Las Carolinas conceder el primer premio al Mejor Pincho al Restaurante César de Bárcena de Cicero gana el 17º Concurso Regional de Pinchos con su “Buñuelo de almeja fina con lágrima de ali oli”.

El autor, Íñigo Veci, se ha impuesto esta mañana en Las Carolinas  frente a otros siete establecimientos que se presentaban a la final. En segundo lugar, Castilla Termal Solares, Ignacio Gutiérrez y su equipo de cocina han elaborado el cucurucho de rabo de toro y manzana con glaseado de queso de cabra y gelé de cebolla. Y el tercer puesto ha ido a parar al Pericote de Tanos- con su “Hojaldre de bonito dl cantábrico”.

El 17º Concurso Regional de Pinchos se ha celebrado tras el fin de la XVIII edición de la Quincena del Pincho de Cantabria, que tuvo lugar del 24 de junio al 10 de julio y en la que participaron 42 especialidades. Un con curso organizado por la Asociación empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) junto con la Consejería de Industria, Turismo, Transporte y Comercio y en colaboración con Cantabria en la Mesa -El Diario Montañés.

Resto de premios

Además, durante la mañana se ha hecho entrega del resto de premios del concurso. El Mejor Conjunto y la mejor presentación ha sido para Castilla Termal Balneario de Solares y el reconocimiento al Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria por “ Sabores de Lunada” ha ido a parar al Restaurante La Vieja Escuela en San Roque de Rio Miera.

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