Noticia

El restaurante de Las Carolinas reabre hoy sus puertas con muchas novedades

Hoy reabre sus puertas el comedor del Hotel Escuela Las Carolinas para deleitar el paladar de sus visitantes. Como cada año, los alumnos de la XIII promoción del "Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros" serán los encargados de la elaboración de los menús bajo la tutela del chef Juan Manuel España. Son cuatro los menús que se elaboran; el tradicional, el I+D, el menú fusión y el saludable. Este año, además las personas que se acerquen hasta el restaurante podrán optar por un menú degustación elaborado con producto fresco y hecho al momento. El restaurante abre como complemento a las prácticas dirigidas a los 28 alumnos que forman parte del curso. Unas prácticas que también se renuevan ya que los estudiantes, por primera vez, realizarán algunos servicios en vivo (show cooking) y disfrutarán de un nuevo módulo de huerto ecológico donde aprenderán a diferenciar entre especias, hierbas aromáticas y productos del huerto."