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El santanderino Javier Marañón en los fogones del Restaurante Arzumendi

Uno de nuestros asociados, Javier Marañón, propietario de la Taberna Cucabrera y de Posada El solar, ambos en Galizano, abre un paréntesis en su carrera y descubre nuevas técnicas culinarias en un restaurante con 3 estrellas Michelín, de la mano de Eneko Atxa que este año ha conseguido el premio nacional de gastronomía y ascendido hasta el puesto 16 en el ranking mundial de restaurantes. Próximamente Javier continuará su carrera profesional con su ya confirmado "fichaje" por otro de los grandes de nuestra gastronomía, el restaurante con tres estrellas Michelín de Martín Berasategui en Lasarte (Guipuzcoa). Enlace relacionado