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III Concurso de Tortillas de Cantabria

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) convoca el III CONCURSO DE TORTILLAS DE CANTABRIA entre los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de toda la región. Se celebrará desde el viernes 18 de noviembre al domingo 4 de diciembre de 2016. La presentación de esta nueva edición tendrá lugar el miércoles día viernes, 18 de noviembre, en las instalaciones de la Asociación de Hostelería de Cantabria (Hotel-Escuela Las Carolinas). Podrán optar a participar en el concurso todos los establecimientos de hostelería de Cantabria, que cumplan los siguientes requisitos: • Cafeterías, cervecerías, vinotecas y restaurantes que dispongan de una barra adecuada para ofertar la variedad de tortilla presentada a concurso en formato de ración individual. • La tortilla tiene que estar cocinada en el propio establecimiento. • Aceptar las bases del concurso • Inscribirse en el concurso en el plazo fijado por la Organización (hasta el lunes 14 de noviembre de 2016 a las 14´00 horas). • La organización se reserva el derecho de admisión de las propuestas presentadas siempre velando por la calidad y la buena consecución del mismo. .Se premiaran tres categorías • Tortilla Tradicional-Ecológica. Sus ingredientes serán los básicos: patata, huevo, sal, aceite y opcionalmente cebolla (alguno de ellos ecológicos).Los participantes en esta categoría especificarán cual o cuales de sus ingredientes son ecológicos. • Tortilla con. Con base en huevo se podrá añadir cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su plato un toque de originalidad y sabor. • Tortilla Creativa. Todas las tortillas que no entren en la primera y segunda, incluidas las deconstrucciones, espumas, muses, helados y todo lo que la imaginación de los chefs quieran ofrecer. Para más información pincha aquí