Un repaso por las funciones de estas moléculas complejas de nuestro organismo y los alimentos que las contienen (huevos, lácteos, carne, pescado, legumbres y frutos secos); su papel en nuestra dieta diaria y las combinaciones alimentarias que las favorecen.  Esta campaña, creada e impulsada por la Asociación de Hostelería de Cantabria, ha sido financiada por la Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria y tiene como objetivo, entre otros, la mejora de las cualidades nutricionales de la oferta gastronómica en los establecimientos de hostelería cántabros.